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Vivre l'instant présent

«Être en paix et être vous-même, c'est-à-dire être ce que vous êtes, sont une seule et même chose.

L'ego dit: "Peut-être à un moment donné dans l'avenir, je serai en paix... si ceci ou cela se produit, ou si j'obtiens ceci ou cela, ou si je deviens ceci ou cela." Ou bien l'ego dit: "Je ne peux jamais être en paix à cause de quelque chose qui s'est produit autrefois". Si vous écoutez ce que les gens racontent, leurs histoires pourraient toutes s'intituler Pourquoi je ne peux pas être en paix maintenant. L'ego ne sait pas que la seule occasion d'être en paix, c'est maintenant. Ou bien il le sait et a peur que vous le découvriez. Après tout, la paix, c'est la fin de l'ego.»
– Eckhart Tolle, Nouvelle Terre

«Un bateau amarré dans un port est en sécurité, mais ce n’est pas à cette fin qu’il a été construit.»
– William Shedd

«Paradoxalement, c’est dans la croissance et le changement que se trouve la seule vraie sécurité.»
– Anne Morrow Linderbergh

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«La sagesse, c’est l’art d’admettre la fragilité de ce que nous pensons, ainsi que la faiblesse des choses sur lesquelles nous fondons nos certitudes.»
– Gérard Brown

«Il y a un lieu en moi où je vis toute seule. C’est là que se renouvellent les sources qui ne se tarissent jamais.»
– Pearl Buck
«La clé d’une vie passionnante, c’est de faire confiance à l’énergie qui nous habite et de la suivre.»
– Shakti Gawain


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Le porc au sucre (2e version non caramélisée)

Un oignon, 300 g de porc (échine, poitrine, côtes...), ail, poivre, coriandre en grain, nuoc mam, sucre

Faire revenir l'oignon coupé fin dans un peu de matière grasse.
Ajouter la viande émincée. Faire revenir 2 à 3 minutes.
Ajouter 2 cuillerées à soupe de nuoc mam, le poivre, la coriandre moulue.
Finir avec une cuillerée à soupe de sucre.
Rapide et bon!
Déguster avec un très bon riz vapeur. 
On accompagne de chou chine en saumure, achards... tu woi kwa!...

Bon appétit!
Dodo

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l'initiation d'une femme moderne en quête d'amour et de spiritualité. Un livre sincère, touchant, vrai.

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